El queso es un alimento versátil y que puede tanto servirse como primer plato, en platos principales o mismo como postre. Aquí te contamos lo que necesitas saber para combinar quesos y frutas, exponiendo lo mejor del sabor de cada uno.

En general se suele servir, en caso de hacer una tabal de queso, algunas uvas, fresas o frutas dulces. Es que la delicadeza del azúcar de las frutas realza el sabor más o menos intenso del queso (que puede ser brie, camembert, gouda, etc).
Otras frutas que quedan muy bien con quesos son la pera y la manzana. Ambas tienen un rol especial en neutralizar los sabores ácidos y más fuertes, permitiéndonos distinguir los diferentes quesos.
También se recomienda hacer una salsa si se prefiere para chorrear encima de el queso que se vaya a servir. Es una buena idea por ejemplo una salsa de frambuesa sobre un queso cremoso tipo camembert.